Recette de muffins mangue chocolat !
Bonjour à tous !
Petite présentation pour débuter, je m’appelle Céline, je cuisine de temps à autre, et je rajouterais quelques recettes dénichées sur internet et remaniées à ma façon afin de compléter ce blog culinaire ! 
Pour l’anecdote personnelle, j’ai commencé à cuisiner il y a un peu plus d’an, je suis devenue fan de muffins et après avoir parcourues maintes recettes de muffins, j’ai trouvé celle qui me convenait le plus, c’est ma recette de base pour tous les types de muffins qui me passent par la tête ! Vendredi, je me suis lancée dans une recette atypique de muffins mangue chocolat :
Ingrédients (pour 12 muffins) :
250 g de farine – 2 cc de levure ou de bicarbonate de soude – 1 pincée de sel – 180 g de sucre roux ou de cassonade – 100 g de beurre – 1/2 mangue bien mûre – pépites de chocolat – 2 oeufs
Préparation (10 min top chrono) :
Préchauffez le four a 180°C.
Dans un bol, mélangez le beurre fondu, les oeufs et le sucre. Ajoutez les mangues coupés en morceaux et les pépites de chocolat selon vos goûts. Jetez en un seul coup la farine, la levure et le sel dans le mélange. Mélangez le tout, un minimum !
Pour les muffins (ou cookies), moins c’est mélangé, mieux c’est ! Il faut faire en sorte que la farine soit à peine incorporée !
Mettez la pâte à muffins dans des petites cassettes en papier et enfournez pour environ 20 minutes. Il faut toujours vérifier les muffins histoire qu’ils ne cuisent pas trop, chaque four est différent ! Dès qu’ils sont bien dorés, vous pouvez les retirer !
Commentaires :
Quelques remarques concernant cette recette, coupez la mangue en avance, c’est bien ce qui prend le plus de temps. Surtout assurez-vous qu’elle soit mûre, ou elle perdra tout son goût avec la cuisson. Mes muffins n’étaient pas très sucrés (malgré la dose de sucre roux), donc si vous les préférez bien sucré, rajoutez environ 50 grammes de sucre cristal de plus. Voilà, enjoy !
Merci à ce site pour cette magnifique recette !
Et merci à toi Céline pour cette recette
Tags: chocolat, mangue, muffin, muffin mangue chocolat
