Blue Elephant : restaurant thaïlandais
Le Blue Elephant est un restaurant thaïlandais, situé au coeur de Paris, dans le quartier de la Bastille.
En arrivant, on découvre une entrée étroite donc on s’attend à un petit restaurant traditionel. Mais en fait, le restaurant est énorme, composé de plusieurs salles, sur plusieurs étages. Il y a même une salle traditionnelle, où on s’assoit à terre, sur des coussins traditionnels thaïlandais. Les tables sont basses et il y a un large trou sous la table, pour pouvoir mettre ses jambes.
La décoration est vraiment très jolie et soignée. Avec le symbole de l’éléphant et l’orchidée un peu partout. C’était vraiment très agréable. La carte proposait un large choix d’entrée, de plat, de dessert et de boisson. Cela donnait vraiment envie de goûter à tout ! Et le personnel très sympathique et à l’écoute. Il y avait aussi un service de voiturier !
Une déco soignée et traditionnelle
Petite salade traditionnelle, servie en apéritif, avec les boissons
Le Pattaya, un mélange de nectar de mangue, de goyave et de
passion, servis dans un verre en bambou.. Délicieux !
Crabe Mou Samoon Praï : spécialité typique de crabe sans carapace,
doré et agrémentée d’herbes thaïes croustillantes
Chicken Satee : brochette de blanc de poulet, marinée dans du lait de coco, embrochée, puis grillée, avec sa sauce à la cacahouète.. Très bon mais très copieux !
Rouleau de printemps croustillant au poulet, vermicelle et légume
Tempura de Lotte
Phad Thaï Ayuthaya : nouilles sautées, agrémentées de crevettes, cacahuètes, oeufs et légumes
Massaman d’agneau : dés d’agneau mijotés dans une sauce à base de lait de coco
Riz Blue Elephant : riz sauté à la chair de crabe et aux oeufs
Pla Neung Manao : Bar entier poché au citron vert et citronnelle
Khap Niao Mamuang : Mangue thaï accompagnée de riz gluant
nappé d’une sauce à la noix de coco
Sorbet tamarin et feuille de menthe.. Très bon !
Coupe Blue Elephant composée de fruits frais, de glace vanille et de coulis de framboise
Parmi les desserts, ils proposaient également de la glace au thé thaï rouge, au gingembre, au pétale de rose ! J’ai trouvé qu’on ressentait bien le goût du fruit !
Un petit lien :
http://www.blueelephant.com/
Tags: bastille, blue elephant, paris, restaurant thaïlandais
Je dois avouer que je suis fan de ce resto, et principalement de leur brunch du dimanche, qui permet de découvrir une multitude de plats…
Je trouve ton blog très sympa, avec des idées de recettes plutôt chouettes !!
Allez zou, dans les favoris !