Mi-cuit chocolat et coeur de framboise
Joyeuse St Valentin à tous en retard !
Voici une petite recette qui permet de retrouver un petit peu la magie de la St Valentin !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
120 g de chocolat noir pâtissier – 40 g de beurre (normalement c’est 80 g, mais version light 
) – 3 oeufs entiers – 40 g de sucre – 1 pincée de sel – 25 g de farine - des framboises (c’est autant que vous voulez, selon vos goûts) – 2 cs de sucre
Préparation :
Dans une casserole, mettez à ébullition 5 à 6 cuillères à soupe de framboises avec les 2 cuillères à soupe de sucre. Laissez sur le feu jusqu’à ce que le méange devienne une purée, puis laissez refroidir, pour finalement la passer dans un chinois afin de ne garder que le coulis et non les pépins. Mettez au frais.
Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs, et mixez ces derniers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Dans un autre saladier, faites fondre le beurre et le chocolat, puis ajoutez-les au mélange sucre/farine/oeufs.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez doucement au mélange.
Beurrez les deux moules en coeur, remplissez les jusqu’à moitié, rajoutez des framboises et recouvrez jusqu’au 3/4 du moule.
Enfournez pendant 10 – 15 min, il faut que cela soit bien cuit autour, mais coulant à l’intérieur. Pour vérifier, secouez légèrement le moule pour voir si le milieu bouge un petit peu et c’est bon.
Enjoy !
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C magnifique ma petite Kaj ^^
c’est pas kaj c’est ta cousine qui l’a fait celui la :p