Tagliatelles à l’italienne !
Bon petite recette trouvée sur iDélices (application à installer sur l’ipod Touch). A la base, la vraie recette est Orcchiettes à l’italienne mais je n’avais pas d’orcchiettes sous la main, donc je les ai tout simplement remplacés par des tagliatelles qui font très bien l’affaire 
Les ingrédients (pour 1 personne) :
des tagliatelles (la quantité pour 1 personne : ici 4 « rouleaux ») – des lardons (une demi-boite) – 1 tomate – 1 échalote (pas sur la photo) – de la crème épaisse – du sel et du poivre – de l’huile (pas sur la photo)
Préparation :
Faites cuire les tagliatelles (eau, sel, huile). Dès qu’elles sont cuites, essorez les, lavez les et mettez les de côté au chaud.
Lavez et coupez en morceaux l’échalote et la tomate.
Mettez une poêle sur feu vif. Dès qu’elle est chaude, ajoutez un peu d’huile et l’échalote. Dès que l’échalote devient transparente, baissez le feu sur feu moyen et ajoutez les lardons. Faites les cuire comme vous les aimez. Puis ajoutez la tomate. Laissez la tomate se réduire en une espèce de compotée. Dès que c’est fait, ajoutez la crème et mélangez bien le tout.
Le mélange est assez liquide une fois cuit. Du coup, ce que je fais, c’est que je le passe dans une passoire pour éliminer l’excédent de sauce, que je trouve trop gras.
Ajoutez le mélange sur les pâtes et c’est prêt ! Servez immédiatemment !
Commentaires :
Je n’avais jamais testé le mélange tomate/crème fraîche sur des pâtes mais c’est un mélange étonnant. J’aime ces deux goûts séparément, je les trouve différents également mais ils se marient très bien ensemble !
A la base, on utilise du bacon à la place des lardons, et de la crème fraîche à la place de la crème liquide mais je n’en avais pas sous la main et cela marche très bien quand même.
Cette recette fera partie de mon bento de demain et inaugurera mes nouveaux bentos Onigiri
Je vous rassure, le plat est dans mon autre bento Kazé Black, là c’était juste pour le fun d’en mettre dans le nouveau bento :p Les autres compartiments sont composés du dessert (les clémentines) et du goûter (le kinder délice coupé en morceaux pour pouvoir rentré dedans) ! Ainsi que de petits piques PakuPaku Pet pour donner encore plus de fun :p
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