Une autre recette de tarte fine aux pommes !
Je me suis toujours demandée comment les boulangeries faisaient leur tarte fine aux pommes de forme rectangulaire. J’ai eu la réponse dans un bouquin de recette et bien entendu, j’ai tout de suite eu envie de tester, surtout qu’elle est différente de ma recette.
Les ingrédiens (pour 8 tartes) :
1 rouleau de pâte feuilletée – 4 pommes – du beurre ramolli – de la cannelle – du sucre – du sucre roux
Préparation :
Déroulez la pâte feuilleté et coupez de grands rectangles. Enroulez les bords sur eux-même, pour former une espèce de croûte.
Lavez les pommes et coupez les en rondelles. Attention de bien retirer les pépins et de retirer le centre.
Dans une poêle, ajoutez le beurre ramolli, le sucre et la cannelle. Remuez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Mettez les pommes dans ce mélange et laissez les dorés.
Mettez les rondelles de pomme sur les rectangles de pâte feuilleté. Parsemez de sucre roux et enfournez 15 minutes à 180 °C.
C’est prêt ! Servez chaud de préférence, accompgnée d’une boule de glace vanille !
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