Riz loc lac
Une des recettes du riz loc lac ! Une recette simple et rapide à réaliser.
Les ingrédients (pour 2 personnes) :
1 bol de riz – 1 pièce de boeuf (tendre et sans nerf de préférence type rumsteck) – des concombres marinés avec des oignons – un oeuf – de la sauce tomate concentrée – de la sauce soja – de la sauce huître – du sel et du poivre -
Préparation :
Coupez la viande en petits morceaux et assaisonnez-la avec le sel, le poivre, la sauce soja et la sauce huître. Réservez au frigo.
Faites cuire le riz. Une fois cuit, mettez le dans une poêle et sur feu doux, mélangez le à la sauce tomate concentrée. Mettez de côté au chaud.
Pour les concombres et les oignons marinés, il suffit de couper le concombre en petits rectangle et d’émincer l’oignon, les mettre dans un bol avec un peu de vinaigre blanc, du gros sel et du sucre.
Avant de servir, faites cuire la viande dans une poêle avec de l’huile.
Dans une assiette, mettez le riz, la viande par dessus, quelques concombres et oignons à côté et un oeuf au plat sur le tout avec un peu de poivre. Servez immédiatement.
Commentaires :
Vous pouvez ajouter des tomates crus et du citron pour la décoration.
C’est la seconde version du riz loc lac que je connais. La première est vraiment différente mais tout aussi bonne. C’est un mélange de laitue, tomate crue, oeuf dur et oignon avec la viande cuite placée par dessus le tout et servi avec du riz blanc à côté ! Ca ressemble plus à une salade en fait que cette deuxième version. J’essayerai de la faire prochainement pour vous montrer.
Tags: boeuf, lac, loc, loc lac, plat asiatique, riz, riz loc lac, viande, viande de boeuf
