Pho Quynh : restaurant vietniamien
Pho Quynh est un restaurant vietnamien où je vais assez souvent manger un bon Phở !
Le phở est une soupe vietnamienne dans laquelle il y a des nouilles et de la viande, c’est très bon, j’adore ça !
D’après wiki, « le phở (prononcé presque comme « feu ») est le plat national vietnamien par lequel débute toute journée et qui peut se consommer à tout moment de la journée. Il est très représentatif de la cuisine vietnamienne, sans pour autant être connu du grand public occidental, auquel les restaurants vietnamiens (qui se disent fréquemment « chinois ») servent le plus souvent une cuisine mixte extrême-orientale.
La base est faite de nouilles de riz dans un bouillon de boeuf. On y ajoute de la viande coupée fin: plat de côtes de boeuf, et aussi tripes, foie, tendons, pattes de poules.
Sa préparation est longue et se justifie à la maison uniquement en cas de grande famille ou de richesse suffisante permettant de payer du personnel pour le faire. Néanmoins, au Viêt Nam, on le trouve facilement à tous les coins de rue et cela dès l’aube. »
Le phở de Pho Quynh est vraiment très bon, c’en est même leur spécialité ! Ils font aussi d’autres plats vietnamiens tout aussi bon : du bo-bun, des brochettes de boeuf, de la salade de poulet.. Bref je vous conseille vivement ce restaurant.
En plus, les serveurs sont très gentils et n’hésite pas à venir discuter avec vous 
le fameux phở
(avec boulette de boeuf, viande de boeuf coupé très finement limite cru et sans tripe)
les accompagnements
(soja, citron jaune, feuille de basilic asiatique, piment ciselé et oignon)
les sauces (piment, sauce nuoc mam, sauce de soja sucré)
la boisson/dessert : un 3 couleurs !
c’est très bon, sucré et rafraîchissant ^^
Ce restaurant se trouve à Torcy (77) au 22, rue Pierre Mendès France. Vous pouvez réserver mais il y a toujours de la place !
Pour en savoir plus :
http://www.resto.fr/restaurant/torcy/pho_quynh/20362
Tags: bobun, bon, boulette de boeuf, brochette de boeuf, crêpe vietnamienne, cuisine vietnamienne, Pho, Phở, Pho Quynh, restaurant vietnamien, salade de poulet, spécialité vietnamienne, tripe, vietnam, vietnamien, vietnamienne
