Financier au chocolat !
Cela faisait un moment que je n’avais pas mis de nouvelle recette sur le blog (j’en suis d’ailleurs désolée :/) et j’ai eu envie de tester les financiers au chocolat aujourd’hui !
Les ingrédients (pour 9 financiers) :
40 gr de chocolat noir – 70 gr de beurre mou – 50 gr de poudra d’amande – 110 gr de sucre glace – 40 gr de farine – 4 blancs d’oeuf - 1 moule à financier ou à madeleine
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la farine.
Dans un autre saladier, séparez le blanc des oeufs si ce n’est pas déjà fait. Et battez légèrement les blancs d’oeuf.
Faites fondre le beurre dans une poêle et le chocolat au bain-marie.
Ajoutez le beurre et le chocolat fondu dans le saladier des blancs d’oeuf et mélangez. Ajoutez le mélange poudre d’amande/sucre glace/farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Préchauffez le four à 180°C. Et beurrez le moule.
Ajoutez la pâte dans le moule aux 3/4 et enfournez 10 à 15 minutes. Il faut que la pâte gonfle bien et dépasse un peu du moule. Laissez refroidir légèrement et démoulez sur une grille. Laissez refroidir 10 minutes et servir !
Commentaires :
Comme vous avez pu le constater, c’est une recette très simple et rapide à réaliser ! Les financiers sont très bons et changent des moelleux ou des fondants au chocolat. On sent bien la poudre d’amande, ce n’est pas trop sucré, ni trop chocolaté. Bref, trop bon 
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