Légumes vinaigrés
Les légumes vinaigrés ou marinés sont un accompagnement de base chez moi. En général, on les mange avec du riz blanc et de la viande. J’adore ça et j’en mange à toutes les sauces ^^
Les ingrédients (pour un bon gros pot) :
1 carotte – 1 demi-concombre – 3 échalotes – 1 verre de sucre blanc – 2 cs à sel – 1 verre de vinaigre d’alcool coloré si possible sinon blanc ça marche aussi – 3 verres d’eau
Préparation :
Lavez et émincez tous les légumes. Je coupe mes légumes avec un outil spécial ! C’est un couteau à lame cannelée ! C’est juste pour que ça soit joli 
Mettez les légumes dans un grand pot. Ajoutez-y le sucre, le sel, le vinaigre d’alcool et l’eau. Mélangez bien !
Maintenant, il va falloir attendre 3 à 4 jours pour que les légumes s’imprègnent bien du mélange vinaigré. Dès qu’ils sont prêts, n’hésitez pas à les utiliser pour tous vos plats 
Commentaires :
Comme vous avez pu le voir, c’est une recette super simple, rapide et surtout pas cher ! Vous pouvez remplacer certains légumes si vous ne les aimez pas et en ajouter d’autres (radis, chou-fleur, oignon, gingembre..).
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