Pancake by Nany :)
Voici la recette de pancake de Nany ! Merci Nany pour cette recette très joliment illustrée 
Temps de préparation : environ 10 min (+ 10 min de pause)
Temps de cuisson : environ 15 min
Ingrédients (pour 15 à 20 pancakes, tout dépend de la taille qu’on leur donne) :
220 g de farine – 75 g de sucre en poudre – 1 sachet de levure chimique – 1 sachet de sucre vanillé – 30 g de beurre ou 5 cs d’huile (personnellement, je préfère l’huile car les pancakes sont plus légers) – 2 dl de lait - 1 oeuf entier – quelques gouttes d’arôme (vanille, caramel, rose ou comme ici fleur d’oranger)
Petite astuce pour les têtes de linottes comme moi qui ne retrouvent plus leur verre gradué !
- 1 verre à moutarde = 100 g de farine, donc ici 1 verre + 2 cs feront nos 220 g
- 1 cs = 20 g de sucre, donc ici 4 cs pour nos 75 g
- 1 verre à moutarde = 2 dl de liquide, donc ici 1 verre pour nos 2 dl de lait
Attaquons la préparation !
Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé.
Je vous conseille de bien mélanger dès le début, ça rendra le mélange plus homogène pour la suite et évitera les grumeaux 
Ajoutez l’huile, le lait, l’oeuf et les quelques gouttes d’arôme.
Mélangez énergiquement pour ne pas avoir de grumeaux (j’insiste parce que la pâte à pancake y est très sujette !).
Laissez reposer la pâte à peu près 10 min (de petites bulles vont venir se former à la surface).
En attendant, munissez-vous de vos précieux outils, c’est-à-dire une louche, une poêle, un coton imbibé d’huile et une spatule (je trouve qu’une spatule métallique permet de retourner plus facilement le pancake qu’une spatule en plastique !).
Faites chauffer une poêle (thermostat 6/7). Personnellement, j’utilise ma machine à raclette car je trouve que la température y est idéale pour les pancakes mais également pour les crêpes
Passez votre coton imbibé d’huile sur la poële, pour éviter que la pâte n’accroche, et y verser une demi-louche de pâte.
Retournez le pancake à l’apparition de petites bulles à la surface.
La première face doit avoir une couleur entre le beige et le marron.
Ne laissez pas trop longtemps cuire l’autre côté, afin d’obtenir un résultat à peu près comme celui-ci.
N’hésitez pas à goûter le premier pour savoir s’il manque du sucre ou si la pâte est trop lourde !
Et puis de toute manière, avec sa délicieuse odeur, il vous sera impossible d’y résister :p
Vous n’êtes bien sûr pas obligé de les faire un par un ! Plus on est de fou, plus on rit :p
Vos pancakes sont maintenant prêts à être dégustés ! Tièdes de préférence !
Commentaires :
Voici quelques accompagnements que je peux vous proposer :
sirop d’érable – coulis de frais – confiture – nutella – sucre glace – fruits rouges – une boule de glace – caramel liquide
Et comme boisson, un petit bolet de cidre en été et un bon thé bien chaud en hiver
Régalez-vous et à bientôt !
BBdéco
Merci à ma petite Nany alias BBdéco pour cette savoureuse recette superbement illustrée Ca donne envie en tout cas ^^
BBdéco possède aussi son blog ! Je vous invite vivement à y aller, c’est vraiment sympa et toujours aussi joliment illustrée 
Tags: BBdéco, Nancy, Nanou, Nany, pancake, pancakes, recette à pancake, recette à pancakes, recette pancake, recette pancakes
