Echalote grillée
Les échalotes grillées sont très bonnes. Elles accompagnent tous les plats, aussi bien au moment de manger que pendant la réalisation du plat.
Les faire est une façon de gagner du temps.
Les ingrédients (pour un petit pot) :
5 échalotes et de l’huile
Préparation :
Emincez les échalotes.
Dans une poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile. Dès que l’huile est bien chaude, ajoutez les échalotes. Attention, il ne faut pas arrêter de les remuer car sinon certaines échalotes vont cuire plus vite que d’autres.
Dès qu’elles sont dorés, retirez les immédiatement du feu. Elles vont rester croquantes comme ça. Et placez les dans un pot.
Commentaires :
Voilà un accompagnement facile à réaliser mais qui est également facile à rater si on ne remue pas tout le temps les échalotes ou si on ne les retire pas immédiatement du feu.
On en trouve du tout fait dans les épiceries asiatiques.
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