Bonnes fêtes à tous !
Bonnes fêtes à tous ! Avec tous mes voeux de bonheur, de santé et de prospérité, en particulier à ma famille, mes amis et mes lecteurs 
Pour cette fin d’année, au lieu d’offrir des cartes de voeux et des chocolats achetés en commerce, j’ai décidé de tout faire moi-même ! Je trouve que ce geste est plus touchant et ça montre mon attachement à mes proches 
Au début, je voulais offrir des macarons faits maison mais vu mon échec, j’ai préféré me lancer dans des valeurs sûres ! On peut dire aussi que j’ai choisi la facilité (lol). J’ai donc décidé de faire des mini muffins à la pomme et aux pépites de chocolat, et des mini financiers au thé vert et au chocolat ! Le tout dans une belle boîte, surplombée d’une carte de voeux faite maison elle-aussi ! Et enfin un joli ruban. Je vous laisse découvrir mes créations :
Pour information, j’ai fait 130 petits gâteaux dont 36 muffins à la pomme, 36 muffins aux pépites de chocolat, 30 financiers au thé vert et 30 financiers au chocolat. Voici leurs recettes.
Mini muffins à la pomme
Les ingrédients :
3 pommes – 300 g de farine – 1 sachet de demi de levure – 150 g de sucre – 150 g de beurre – 3 oeufs – 30 cl de lait
Préparation :
Faire fondre le beurre. Le mélanger aux oeufs. Ajouter la farine, la levure et le sucre et bien mélanger. Ajouter le lait froid petit à petit et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse. Laver, peler et couper en petits dés les pommes. Les ajouter à la pâte et bien mélanger. Beurrer un moule à mini muffin, le remplir et enfourner 10 minutes à 200°C. Laisser refroidir et démouler.
Mini muffins aux pépites de chocolat
Les ingrédients :
1 demi tablette de chocolat noir – 300 g de farine – 1 sachet de demi de levure – 150 g de sucre – 150 g de beurre – 3 oeufs – 30 cl de lait
Préparation :
Alors c’est la même chose que pour les mini muffins à la pomme. Sauf qu’au lieu de rajouter des pommes, il faut casser la demi tablette de chocolat en petits morceaux pour en faire des pépites. Et incorporer ces pépites à la pâte et bien mélanger. La cuisson reste la même.
Mini financiers au thé vert
Les ingrédients :
20 g de thé vert en poudre – 50 g de beurre – 40 g de poudre d’amande – 75 g de sucre glace – 25 g de farine – 2 blancs d’oeuf
Préparation :
Faire fondre le beurre et l’ajouter aux blancs d’oeuf préalablement battus. Ajouter le sucre glace, la farine, la poudre d’amande et le thé vert. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Beurrer un moule à financier et remplir du mélange. Enfourner 10 minutes à 200 °C. Laisser refroidir et démouler.
Mini financiers au chocolat
Les ingrédients :
50 g de chocolat noir – 50 g de beurre – 40 g de poudre d’amande – 75 g de sucre glace - 25 g de farine – 2 blancs d’oeuf
Préparation :
C’est la même chose que pour les mini financiers au thé vert à la différence que vous allez faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie. La suite est la même.
Et enfin un aperçu de mes cartes de voeux. Je les ai réalisé sur photoshop et illustrator, et je suis passée par MOO pour l’impression.
Encore bonnes fêtes à tous !
Tags: 2009, 2010, bonne, bonnes fêtes, fête, fête de fin d'année, fin d'année
