Chips maison
Il me restait pas mal de pomme de terre à la maison et j’ai eu envie de faire des chips maison. Voici donc comment en faire et vous verrez, c’est super simple 
Les ingrédients :
des pommes de terre – du sel – une mandoline
Préparation :
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez les très finement à l’aide d’une mandoline. Ici, j’ai utilisé un couteau spécial pour les couper finement et un autre couteau à dent pour faire des chips ondulées.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Dès que c’est bien chaud, mettez les pommes de terre coupées. Enlevez les dès qu’elles sont frites. En général, ça le fait immédiatement, tellement elles sont fines.
Mettez les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile. Salez les à votre convenance.
Servez immédiatement avec des sauces (mayonnaise, ketchup..).
Commentaires :
Là, j’ai fait des chips toutes simples à la pomme de terre. Mais vous pouvez en faire avec tout plein de légumes : carotte, betterave, patate douce, taro..
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