Curry japonais

Voici la recette du curry japonais. Une recette simple, rapide, équilibrée et pas cher !

Par contre, j’en fais souvent à la maison et cela m’a étonnée de voir que je ne l’avais pas mis sur le blog :p

Les ingrédients (pour 2 personnes) :

2 blocs de curry japonais – 1 carotte – 2 pommes de terre – 1 oignon – du ketchup – de l’eau

Préparation :

Epluchez et coupez les légumes en morceaux.

Remplissez une casserole d’eau à la moitié de sa contenance et faites y cuire les légumes 10 minutes environ. Dès qu’ils sont cuits, ajoutez les blocs de curry et le ketchup. Mélangez bien. Laissez encore mijoter quelques minutes et c’est prêt !

Déguster immédiatement avec du riz blanc.

Commentaires :

Comme vous pouvez le constater, c’est un plat simple et rapide à réaliser. En plus, il y a 3 sortes de légumes donc on peut dire que c’est également un plat équilibré. Et surtout, ça cale bien !

En ce qui concerne le curry même, ici il est en bloc et il se dissout facilement dans l’eau chaude. Je l’ai acheté tel quel dans une épicerie japonaise (type Kioko à Pyramides). On en trouve assez facilement en général. Vous avez également plusieurs degrés pour le côté pimenté du curry (entre 1 et 5). J’en prends du 3 et c’est effectivement moyennement épicé. Si vous mangez pimenté, n’hésitez surtout pas à prendre du 5 ! Ce curry se trouve également entièrement déjà prêt dans les épiceries japonaises avec donc des légumes déjà cuits. C’est un sachet en aluminium qu’il suffit de faire cuire dans l’eau 10 minutes. Je préfère acheter le curry en cube car comme cela, je peux mettre mes propres légumes ou d’autres ingrédients.

Le curry japonais se mange généralement avec du riz blanc et de la viande de boeuf qui est directement dans le curry. C’est de la viande de boeuf type bourguignon qu’il suffit de mettre à cuire avec les légumes à couvert.

Personnellement, je mange le curry japonais avec du tonkatsu de poulet ou des nuggets maison. Pour les nuggets maison, voici ma recette. Par contre, ici, j’ai utilisé de la chapelure japonaise. Je trouve que c’est plus croustillant qu’avec de la chapelure normale. La cuisson passe très bien à la friteuse et ne dure qu’une minute !

Bon appétit à tous !

Tags: curry, curry japonais, japon, japonais, recette japonaise

Le 1 février 2010 à 11:46 dans Cuisine Japonaise & Coréenne, Mes recettes, Mes recettes : Plat. Suivre les commentaires RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaires, ou le lien de votre site.