Pour la chandeleur, crêpe au cacao :)

Fête de la chandeleur oblige, préparation de crêpes mais cette année, j’ai eu envie de les faire un peu différemment des années précédentes. Donc voici les crêpes au cacao !

Les ingrédients (pour environ 15 crêpes) :

200 gr de farine – 1/2 litre de lait – 3 oeufs – 6 cs de cacao amer en poudre – 4 cs de sucre en poudre – 1 pincée de sel – 1 cs d’huile

Préparation :

Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre, le sel, les oeufs et l’huile. Ajoutez progressivement le lait et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse et homogène.

Laissez reposer la pâte à peu près une heure au frigo.

Dans une poêle, laissez fondre une noisette de beurre et faites cuire les crêpes.

Dégustez immédiatement pendant que c’est chaud !

Commentaires :

Vous pouvez bien entendu manger vos crêpes avec du sucre, du nutella, de la confiture, de la crème chantilly, de la glace, des fruits.. Bref selon vos envies

Vous pouvez aussi parfumer vos crêpes avec du rhum, du cointreau, du grand marnier.. Ces alcools seront à ajouter dans la pâte à crêpes en dernier.

Et vous pouvez également faire vos crêpes avec du café, du thé vert, de la vanille.. au lieu du cacao. Pour cela, pour le café notamment, s’il n’est pas en poudre, il va falloir le tamiser.

Bonne chandeleur à tous

Tags: cacao, chandeleur, crêpe, crêpe au cacao, fête, fête de la chandeleur, fête des crêpes

Le 2 février 2010 à 3:59 dans Cuisine Européenne, Mes recettes, Mes recettes : Dessert. Suivre les commentaires RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaires, ou le lien de votre site.