Doigts de fée by BBdéco
Voici une nouvelle recette de Nany alias BBdéco ! Les doigts de fée illustrées 
Les ingrédients (pour 25 à 35 doigts de fées – tout dépend la taille qu’on leur donne) :
150 g de farine – 125 g de beurre mou – 50 g de poudre d’amandes – 75 g de sucre glace – 1 blanc d’oeuf – 1/2 cc de zestes d’orange – 12 gouttes de fleur d’orange (ou un petit bouchon) – 1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la poudre d’amandes et les zestes d’orange rapés.
Si comme moi, vous sortez tout juste le beurre du frigo, passez-le 1 min 30 au micro-onde position décongélation, il sera mou sans avoir fondu ;]
Creusez un puit dans lequel on dépose le sucre glace et le beurre découpé en petits morceaux.
Travaillez le mélange du bout des doigts en écrasant le beurre et en ramenant la farine petit à petit jusqu’à former une pâte sablonneuse.
Ajoutez le blanc d’oeuf et l’eau de fleur d’oranger pour lier la pâte et former une boule.
Enveloppez ledans un film étirable et réfrigérez 30 minutes.
Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez en 3 parts égales. Préchauffez votre four à 180°C.
Sur le plan de travail fariné, façonnez chaque morceau en boudin de 2 centimètres de diamètre.
Coupez ensuite en morceaux de 15 grammes environ (tous les 4 centimètres sur le boudin).
Roulez chaque petit boudin pour former un doigt de 6 centimètres de long et posez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire environ 15 minutes jusqu’à obtenir une légère coloration dorée. Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four et laissez refroidir.
C’est prêt !
Commentaires :
Il s’agit de petits sablés donc des gâteaux secs, je vous conseille de les manger accompagnés d’un bon petit thé, café ou chocolat chaud. Ils n’en seront que meilleurs ;]
Bonne dégustation et à bientôt chez BBDéco !
Merci à toi BBdéco pour cette superbe recette que je vais bientôt essayer 
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Tu devrais faire gouter avant d’avoir le droit de publier sur le blog :p
Ça a l’air boooon
Hihi ! Ahh faut passer devant le jury ? ;p
Ok j’y penserai la prochaine fois