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Sandwich asiatique maison

 

 

Vous connaissez sûrement les sandwichs vietnamiens au porc ou au boeuf citronnelle. Et bien on peut aussi les faire soi-même et je trouve ça beaucoup plus conviviale et amusant que de les acheter chez le traiteur.

Les ingrédients (pour 2 personnes) :

1 baguette de pain – 300 g de poitrine de porc – de la couenne de porc – 1 carotte – 1 demi concombre - 5 branches de coriandre – de la mayonnaise – de la hoi sin sauce – du piment
 

Préparation :

Lavez, épluchez et râpez la carotte. Lavez et coupez en lamelle le demi concombre. Coupez en lamelle la couenne de porc. Lavez la coriandre.

Coupez la baguette en deux ou trois. Prenez un morceaux et fendez le en deux. Dans une face, étalez y de la mayonnaise et dans l’autre face de la hoi sin sauce. Etalez le piment au milieu. Ajouter ensuite la couenne de porc, la poitrine de porc, le concombre et les carottes. Refermez et c’est prêt !

Mangez immédiatement !

Commentaires :

Rien de plus simple ! Vous trouverez tous les ingrédients dans les épiceries asiatiques type Paristore ou Tang Frère, enfin notamment la viande de porc et la hoi sin sauce. Pour la poitrine de porc, en général, c’est chez le traiteur que vous en trouverez. Demandez le directement tranché, ça vous facilitera le travail ;)

Je trouve ça vachement amusant comme recette car en groupe, vous disposez tous les ingrédients séparément et chacun met ce qu’il veut dans son sandwich :)

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Le 6 mars 2010 à 5:56 dans Cuisine Asiatique (chinoise, vietnamienne, cambodgienne, thaïlandaise..), Mes recettes, Mes recettes : Plat. Suivre les commentaires RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaires, ou le lien de votre site.

5 réponses au post “Sandwich asiatique maison”

  1. Virginie a dit le 6 mars 2010 à 10:47 :

    ce que tu appelles couenne de porc, est en fait de la mortadelle vietnamienne. la couenne, c’est le gras qu’il y a autour du jambon…
    la mortadelle s’achète chez Tang Frère ou Paristore au rayon frais et est enrobé de feuilles de bananier.
    en tout cas, excellente idée de reproduire la recette du sandwich !

  2. Kajana a dit le 7 mars 2010 à 2:50 :

    Oui tout à fait ! A vrai dire, je ne me rappelais plus du terme exact lol Et merci en tout cas ;)

  3. Alex a dit le 21 mars 2010 à 3:10 :

    miam :)

  4. fraisedebois a dit le 15 août 2010 à 9:35 :

    Le sandwiche au bœuf à la citronnelle est un sandwich vietnamien. Ce n’est certainement pas un sandwich chinois.

  5. Kajana a dit le 19 août 2010 à 10:40 :

    Bonjour,

    Ah je pensais que les sandwichs boeuf citronnelle était chinois. Autant pour moi, je fais la modif sur le blog ;)

    Merci pour cette information en tout cas !

    Kajana

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