Tiramisu
J’adore le tiramisu et pourtant je n’avais jamais mis la recette sur le blog ^^ Donc voilà, chose faite 
Les ingrédients (pour 2 personnes) :
3 oeufs – 50 g de sucre glace – 100 g de mascarpone – un verre de café – 12 biscuits à la cuillière – du cacao en poudre
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.
Battez les jaunes avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Montez les blancs en neige et ajoutez les délicatement à la préparation précédente et mélangez.
Faites du café, mettez le dans un bol et imbibez la partie sucrée des biscuits à la cuillère dans le café.
Dans une verrine, placez les biscuits à la cuillère. Attention de bien les serrer ensemble et ne pas hésiter à les faire coller au paroi de la verrine. Recouvrez de crème. Remettez des biscuits et de la crème par dessus.
Recouvrez d’un film plastique et laissez le tiramisu au frigo toute une nuit !
Le lendemain, saupoudrez de cacao et servez immédiatement 
Bonne dégustation ^^
Commentaires :
J’ai choisi du sucre glace et non du sucre blanc car je trouve la texture de la crème plus légère et donc meilleure. Idem pour les biscuits à la cuillère, je les trouve meilleur que les boudoirs.
Petit conseil, il faut bien battre les blancs en neige, car sinon votre crème deviendra liquide.
Là, c’est la recette du tiramisu classique au café mais vous pouvez la décliner à l’infini : framboise, poire/chocolat, spéculoos/caramel.. Pour un tiramisu au framboise par exemple, il faudra du coulis de framboise et des framboises. Il suffira de disposer les biscuits, le coulis, les framboises et la crème, et ainsi de suite dans votre verrine ! Pour le poire/chocolat, il faudra faire biscuits, coulis de chocolat, poire, crème et ainsi de suite.
Bon tiramisu
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