Muffins salés : jambon/boursin, courgette et saumon fumé

J’avais organisé une fête sous forme de buffet dînatoire récemment mais j’avais complètement raté les muffins car j’avais mis trop de sel. J’ai donc décidé de les refaire avec ce qu’il me restait à la maison, car je ne pouvais pas rester sur un échec

Les ingrédients (pour environ 36 muffins) :

300 gr de farine – 1 sachet et demi de levure – 3 oeufs – 3 verres de lait – 3 pincées de sel – 3 pincées de poivre – 1 courgette – 2 tranches de saumon fumé – 2 tranches de jambon – 3 morceaux de boursin

Préparation :

On va commencer par la base des muffins. C’est super simple ! Il suffit de mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait, le sel et le poivre et de répartir la pâte dans 3 bols différents.

Après, il ne reste plus qu’à mettre sa farce. Pour cela, coupez en petits morceaux le jambon et le boursin et ajoutez à la pâte à muffin ; idem pour la courgette et le saumon fumé. Et enfournez les à 180°C pendant environ 10 minutes.

Pour une plus belle présentation, je les ai mis dans des caissettes à cupcake.

Dès que c’est prêt, laissez les refroidir quelques minutes et dégustez

Commentaires :

Comme vous pouvez le constater, c’est vraiment simple et c’est super rapide. On peut aussi décliner les muffins salés à l’infini et surtout mettre tout ce qu’on veut ! Ca fonctionne très bien en apéro en tout cas

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Le 15 mai 2010 à 5:56 dans Cuisine Européenne, Mes recettes, Mes recettes : Apéro. Suivre les commentaires RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaires, ou le lien de votre site.