Carpaccio de boeuf, salade et toast de chèvre chaud
Pour l’été, j’ai envie de recettes simples, faciles et surtout rapides à réaliser. De plus, j’adore la viande cru (le boeuf ou le saumon, je tiens à préciser) donc pourquoi pas allier ces deux facteurs ? Et c’est parti pour un carpaccio de boeuf, accompagné de sa salade et de ses toasts de chèvre chaud !
Les ingrédients (pour 1 personne) :
10 tranches de carpaccio de boeuf acheté en grande surface – de la salade toute prête – 1 tranche de pain de mie – une bûchette de fromage de chèvre – de l’huile d’olive – du vinaigre balsamique – de la moutarde – du sel et du poivre
Préparation :
Bon, il n’y a vraiment pas plus rapide comme plat ! En effet, tout est déjà prêt vu qu’il suffit de prendre du carpaccio et de la salade toute prête achetés en grande surface.
Il faudra juste assaisonner la salade et faire les toasts de chèvre chaud. Pour cela, dans un bol, mettez 2 cuillères à soupes d’huile d’olive, 2 cuillères à soupes de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de moutarde, une pincée de sel et de poivre et bien mélangez le tout. Ajoutez la quantité de salade que vous souhaitez et mélangez. Votre salade est assaissonnéé !
Maintenant, les toasts de chèvre chaud. Coupez le pain de mie en deux dans la diagonale et coupez 2 à 3 tranches de fromage de chèvre. Ajoutez les par dessus le pain de mie et enfournez 10 minutes à 200°C.
Généralement, le carpaccio est vendu avec une petite sauce qui est un mélange d’huile et d’olive. Donc dans une assiette, disposez le carpaccio, la salade assaisonné et les toasts de chèvre chaud.
C’est prêt, à déguster immédiatement avec un bon verre de jus pressé 
Bon appétit ^^
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Plein de bons ingrédients ! J’adore. Avec du saumon (mon préféré) ca doit être splendide !
Un bon carpaccio : j’adore !
jolie recette
bonne soirée
val
Merci beaucoup !