Le katsudon est un mets de la cuisine japonaise qui consiste en un bol de riz surmontée de tonkatsu. (C’est une tranche de porc d’abord panée puis cuite avec un Å“uf battu et déposée sur un bol de riz chaud)

Le mot katsudon est un mélange des mots japonais tonkatsu et donburi (bol de riz).

Chez les étudiants japonais, la tradition est de manger un katsudon le soir avant un examen. La cause en est que le verbe japonais ?? (katsu), que l’on entend dans katsudon signifie « gagner ».

(Merci wiki)

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Aujourd’hui, une recette à laquelle j’ai pensé depuis ce week-end mais que je n’ai eu le temps de faire que ce soir, c’est tout simple et bien bon : un gratin de pâte et du poulet pané.

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